Kayısı hoş kokusu ve aroması olan lezetli ve de sulu bir meyvedir.Besin değeri yüksek bir meyvedir.Özet olarak besin degeri hakkında kısa bilgi:
· Enerji : 100 gr kuru kayisi 260 kilokalori
içerir. Bir insan günde 200-2600
kilokaloriye ihtiyaç duyar.
· Protein : Bir insanin günlük protein ihtiyaci 15-20 gr dir. 100 gr kuyu kayisida ise 5 gr protein vardir.
· Demir : Düzenli nefes almamizi saglar. 300 gr kayisi günlük demir ihtiyacini karsilar.