Кишмиш производится из одноименного сорта винограда, ягоды которого не содержат косточек. Кишмиш отличается очень высокой калорийностью, в нем обнаружено 150 биологически активных веществ.
Существует несколько способов сушки винограда. Исторически сложившиеся два способа - это сушка на солнце и сушка в тени без какой либо предварительной обработки. Получается экологически чистый продукт. Мы сушим наш виноград под навесами на открытом воздухе, либо же в специальных сушилках.
Наличие в ягоде винограда легкоусвояемых сахаров, органических кислот, витаминов и гармоническое сочетание минеральных солей придают ей, кроме высокой питательности, и общепризнанные лечебные свойства. Особенно полезен виноград для общефизического развития, для здоровья кожи и волос, при воспалении ЖКТ, при температуре и дефиците минералов, при заболеваниях печени и почек.