Косточки абрикоса. В центре мясистого сочного плода прячется косточка темно-коричневого цвета. Внутри нее располагается ядрышко круглой или овальной формы весом от 1 до 4 г. Вес ядра составляет 3-7% от веса плода и занимает 10-15% объема.
Ядра абрикоса чрезвычайно богаты микроэлементами и витаминами. 100 грамм ядрышек содержат
магния 112,7 мг, кальция 36,8 мг, калия 4,73 мг, цинка 3,15 мг, железа 2,14 мг, натрия 2,4 мг,
витамина РР (никотиновая кислота) 3,43 мг, витамина С 1,68 мг, витамина В1 0,26 мг, витамина В2 0,20 мг.