la noix se trouve au beau milieu de la partie juteuse et charnue de l’abricot. La noix a une couleur brun foncé avec une surface rugueuse.
Sa forme peut être ronde, ovale, elliptique. Le poids du noix varie entre 1-4 g. Le poids de l’amande de la noix varie entre 3-7% et occupe un espace variant entre 10-15% de l’ensemble. L’amande à l’intérieur de la noix d’abricot est riche en minéraux. Dans 100g il y a: 112.7mg de magnésium 36.8mg de calcium 4.73mg de potassium 3.15mg de zinc 2.14mg de fer 2.4mg de sodium 3.43mg d’acide nicotinique (vitamine PP) 1.68mg de vitamine C 0.26mg de vitamine B1 0.20mg de vitamine B2.